Réveillon à Cahors

Rendez-vous des participants et départ tôt le matin par l’autoroute en direction de Nîmes, Montpellier. Arrêt de détente en cours de route et poursuite du voyage vers Carcassonne, Toulouse, Montauban, pour arriver à l’hôtel La Chartreuse à Cahors en fin de matinée. Installation dans les chambres. Déjeuner.

Exemple de menu

Salade de brebis et jambon Serrano, noix et Rocamadour sur toast
Magret de canard au vieux Malbec
Soufflé glacé au Grand Marnier
Vin et café

L’après-midi, départ pour St Cirq Lapopie, classé plus beau village de France. Le village médiéval accroché au calcaire au-dessus du Lot saura vous ravir par ses ruelles bordées de maisons traditionnelles aux façades en pierres ornées de pans de bois. Retour à l’hôtel. Apéritif régional de bienvenue servi sous forme de buffet. Dîner et logement.

Exemple de menu

Mille-feuille de Pintade farcie au Foie Gras de Canard
Ballotine de volaille farcie aux pleurotes et sauce aux cèpes
Canut et sa salade verte
Tarte aux Noix du Quercy et glace vanille
Vin et café

Petit-déjeuner puis départ en direction de Sarlat, la capitale du Périgord noir. Visite du vieux Sarlat très pittoresque avec la maison de la Boétie, la rue des consuls, la place du marché. Visite à pied, temps libre sur le marché à lieu chaque mercredi et samedi pour flâner et effectuer vos emplettes et achats. Il s’agit de l’un des plus beaux et authentiques marchés du Périgord noir. Déjeuner au restaurant. Dans l’après-midi, départ pour la visite commentée de la Ferme de la Brunie, exploitation familiale transmise depuis 4 générations. Vous découvrirez la passion de ces éleveurs de canards dans le village de Montignac. Retour à l’hôtel. Dîner et soirée animée et dansante. Dégustation et possibilité d’achats. Reprise de l’autocar et trajet retour vers l’hôtel.

RÉVEILLON GASTRONOMIQUE

GRANDE SOIRÉE DE RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE
SOIRÉE DANSANTE AVEC L’ORCHESTRE SABARDU

Exemple de menu
Cocktail du Nouvel An et sa mise en bouche
Cappuccino de Châtaigne et Foie Gras de Canard
Velouté de lentilles corail et truite de mer fumée
Tartare de Thon rouge, chair de crabe et langoustine
Filet de Bœuf Rossini aux deux pommes de terre
Trou Normand au Calvados
Assiette du Fromager et Mesclun
Jeu de Truffes et tartelette d’Agata et cèpes
Crémeux de Rocamadour compotée de poire
Nougatine

Apéritifs et vins compris
Vin blanc sec : Côtes du Lot IGP Latitude
Vin blanc sec : Côtes du Lot IGP L’Albatros
Vin rouge : Cahors AOP Routhia Passion
Champagne (1 bouteille pour 4)

Petit-déjeuner, matinée libre et déjeuner du Nouvel An.

Exemple de menu
Apéritif régional (Fénelon)
Assiette de saumon et crevettes roses
Dos de Cabillaud rôti au beurre blanc
Pêche Quercynoise
Vin et café

En milieu d’après-midi, Super Bingo du 1er janvier. Avec de nombreux et superbes lots à gagner. Dîner dansant à l’hôtel avec votre orchestre. Nuit.

Exemple de menu
Kir à la mûre
Salade verte, gésiers de canard, magret de canard fumé
Moussline de Sandre et crème d’Estragon
Tarte Amandine aux noix
Vin et café

Petit-déjeuner et départ en direction de la Provence. Déjeuner libre en cours de route. Après le repas, reprise de l’autoroute en direction de Marseille où l’arrivée est prévue en fin de journée.