Réveillon à Nailloux

Rendez-vous des participants le matin et départ par l’autoroute en direction de Montpellier. Arrêt de détente en cours de route. Continuation en direction de Narbonne, Carcassonne pour arriver en fin de matinée à l’Auberge du Pastel. Déjeuner.

Menu
Cromesqui de chèvre au miel
Cuisse de canard confite, pommes de terre rôties, petits légumes
Mousse au chocolat

Pour les personnes qui le souhaitent en début d’après-midi, possibilité de se rendre dans le centre commercial Nailloux Fashion Village, village de grandes marques et magasins d’usine proposant des articles jusqu’à -60% même hors période de soldes… Temps libre pour effectuer vos achats. Retour à votre hôtel et dans l’après-midi, super Bingo avec de superbes et nombreux lots à gagner !!! Dîner, soirée animée.

Petit-déjeuner et en milieu de matinée, démonstration de cours de cuisine suivie d’un apéritif et d’une dégustation. Déjeuner.

Menu
Salade de gésiers
Cassoulet
Croustade aux pommes

Après le repas, départ pour Albi. Visite guidée de cette charmante ville surnommée la « ville rouge » en raison de ses façades de briques rouges. Explorez les ruelles pittoresques et découvrez la cathédrale Sainte Cécile, la plus grande cathédrale en brique du monde, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco. Retour à l’hôtel. Dîner et logement.

Petit-déjeuner et départ pour Mirepoix. Découverte de la belle bastide médiévale de Mirepoix. On y admire ses couverts du XVe siècle, de superbes maisons à colombages sur galeries de bois, sa célèbre Maison des Consuls ornée de pièces de bois sculptées et son ancienne cathédrale Saint-Maurice. Retour à l’hôtel pour le déjeuner.

Menu
Terrine de campagne
Moelleux de porc, sauce charcutière, pâtes fraîches
Salade de fruits

Après le repas, départ pour Toulouse et rencontre avec le guide local. Visite guidée de cette ville dotée d’un patrimoine culturel unique : le Pont Saint Pierre, la place du Capitole, les hôtels particuliers, le boulevard Lafayette. Après la visite, retour à Nailloux.

GRANDE SOIRÉE DE RÉVEILLON

(Menu donné à titre indicatif à confirmer)

Grand Apéritif et ses assortiments
Huîtres, crevettes, langoustines, cochon de lait, foie gras, truite fumée, charcuterie, jambon cru, saumon…

Entrées chaudes et froides
Noix de Saint-Jacques gratinées sauce champagne
Trou Occitan (sorbet à la pomme et eau de vie à la prune)

Plat principal
Grenadin de veau sur galette parmentière, petits légumes, sauce morilles

Dessert
Grand plateau de fromages
Dessert de la Saint-Sylvestre

Vins : Vin blanc, vin rouge, café, Champagne à discrétion
Cotillons

Durant cette nuit exceptionnelle, votre disc-jockey vous fera danser jusqu’à l’aube !

Petit-déjeuner et départ pour la bastide de Montgeard, petit village endormi sur une colline. Autrefois, de riches marchands habitant Montgeard : de simples greniers à grains, des terriens, devinrent de puissants marchands de pastel. Admirez les maisons à colombages et la superbe église bâtie en briques, plan tricentrique avec un clocher tors et tympans en bleu pastel. Retour à l’hôtel et Grand Brunch du 1er janvier.

Menu
Plateau de fruits de mer
Assortiment de terrine, charcuterie, pâté
Saumon fumé
Ballotine de volaille au foie gras
Bavette d’aloyau de bœuf
Ecrasé de pommes de terre à la truffe, légumes de saison
Assortiment de fromage et de mignardises

Après le repas, retour vers Marseille et sa région où l’arrivée est prévue en fin de journée.