Saveurs Mexicaines

Rendez-vous des participants et départ en autocar jusqu’à l’aéroport de Marseille-Provence. Accueil et assistance d’un représentant Sabardu Voyages. Formalités d’enregistrement. Envol pour Paris sur vols réguliers Air France puis correspondance vers Mexico City. Accueil à l’aéroport, transfert en autocar jusqu’à votre hôtel. Logement.

Après le petit déjeuner, route vers Teotihuacan, la "cité des Dieux". Visite du site archéologique avec ses deux monuments majeurs qui le dominent, les Pyramides de la Lune et du Soleil. Découverte du temple de Quetzalcoatl, le temple des Coquillages, la Palais des Jaguars…. Dégustation de Pulque et Tequila, boissons typiques élaborées à partir de l’agave et visite d’une taillerie d’obsidienne, roche volcanique. Déjeuner avec animations musicales. Puis retour sur Mexico en effectuant un arrêt à Notre Dame de la Guadalupe, la plus importante église d’Amérique du Sud et qui représente un haut lieu de pèlerinage des catholiques du pays. Visite du centre-ville de Mexico. Découvrez l’immense Zocalo, deuxième plus grande place au monde et lieu de rassemblement pour des évènements populaires et pour des manifestations. Autour de la place vous apercevrez le Palais National, l’imposante cathédrale, le Temple Mayor et le Paseo de la Reforma, la plus grande artère de Mexico qui traverse la capitale d’Est en Ouest. Promenade en fin de journée sur la place Garibaldi, réputée pour ses mariachis. Dîner « Taqueria » sur le marché et nuit à votre hôtel.  

Petit déjeuner et transfert à l’aéroport et envol pour Tuxtla Gutierrez. A l’arrivée, route en direction des Chiapas et déjeuner. Après le repas, promenade en barque dans les impressionnantes gorges Del Sumidero. Vous partirez à la découverte des grottes et des cascades sous les yeux des crocodiles et des singes hurleurs. Continuation de la route en direction de San Cristobal de Las Casas. Arrivée en fin de journée à San Cristobal de Las Casas, avec ses maisons basses aux toits de tuiles roses. L’empreinte marquée d’éléments indiens lui confère une atmosphère très particulière. Dîner au restaurant. Installation à votre hôtel pour deux nuits. Logement.

Après le petit déjeuner, un court trajet vous conduit vers le village de San Juan de Chamula. En visitant San Juan Chamula et son église San Juan Bautista, vous découvrirez un monde à part où le respect des traditions est de rigueur. Continuation vers Zinacanta, village tzotzil qui se dédie presque exclusivement à la culture de fleurs dans les serres. Ici, les hommes sont vêtus de rose et portent des chapeaux aux rubans multicolore. Rencontre avec une famille indienne, qui vous initiera à la préparation des « tacos ». Déjeuner traditionnel au sein de la communauté. Retour à San Cristobal et promenade dans son marché, un des plus vivants et dynamiques du pays. C'est un fantastique mélange d'odeurs, de couleurs avec tous ces étals de produits présentés par les vendeurs en costumes traditionnels.Temps libre pour profiter du charme de cette ville coloniale. Dîner et nuit à l’hôtel.

Départ matinal de l’hôtel vers Palenque. Petit déjeuner en cours de route, en pleine montagne, entouré de plantations de café (repas plus légér). Arrêt aux cascades Agua Azul. Ces cascades, d'une couleur bleu turquoise, jaillissent de l'écrin vert de la jungle luxuriante et comptent parmi les nombreuses merveilles du Mexique. Temps libre pour une promenade sur le site et possibilité de baignade. Déjeuner au pied des cascades et reprise de la route pour rejoindre Palenque. Visite du site archéologique de Palenque, grand site Maya enfoui dans la forêt tropicale. La visite vous transporte de la Pyramide des Inscriptions, au Palais qui a conservé de nombreuses frises témoignant de la vie de la cité au temps de sa splendeur. A la limite de la forêt, on découvre le Temple du Soleil, le Temple de la Croix, vestiges dégagés de cette forêt « mangeuse » de pierre. Installation à votre hôtel. Dîner et logement.

Petit déjeuner et départ vers le golfe du Mexique. Vous quitterez le paysage forestier et longerez de grandes plaines où la végétation est moins luxuriante. Déjeuner en cours de route. Arrivée à Campeche dans l’après-midi et  visite de cette ville fortifiée, exemple remarquable de l’architecture militaire des XVIIème et XVIIIème siècles, et déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité. Promenade dans son paisible et charmant centre historique, doté de ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Découverte de sa cathédrale et du fameux Malecon, très belle avenue qui longe le Golfe du Mexique. Installation à l’hôtel, dîner et nuit. 

Petit déjeuner puis départ pour la visite du magnifique site archéologique d’Uxmal déclaré Patrimoine mondial de l’Unesco, l’un des plus beaux sites mayas du Yucatan. Cette visite vous donnera une image concrète des antiques cités mayas avec le quadrilatère des Nonnes, le jeu de Pelote, la maison des Tortues, le palais du Gouverneur. Il est étonnant de pouvoir admirer, encore aujourd’hui, les détails architecturaux qui ont été magnifiquement préservés. Déjeuner au restaurant. Après le repas, départ vers Mérida, aussi connue sous le nom de la « ville blanche » et visite du centre : la plaza Mayor, la cathédrale considérée comme le plus grand édifice religieux de la presqu’île du Yucatala, le Paseo Montejo, superbe avenue ou vous pourrez admirer les vieilles demeures coloniales. Dîner et nuit à votre hôtel.

Petit déjeuner, puis vous prendrez la route pour Chichen Itza. En route, visite d’Izamal, « la ville jaune » dont la plupart des maisons de cette bourgade sont recouvertes d'une peinture de couleur ocre. Découverte de ce bijou colonial au cachet si particulier. Vous apercevrez le couvent de San Antonio de Padoue. C’est le bâtiment le plus beau et le plus emblématique de toute la ville. Déjeuner. Après-midi, découverte du site de Chichén Itzà, l’un des sites archéologiques majestueux du Mexique, et merveille du monde moderne. Vous trouverez le Chac Mol, personnage de pierre qui veille sur le temple des guerriers. C'est l'impressionnante pyramide du Kukulcan qui accueille le visiteur. Derrière la pyramide on peut voir l'immense temple des Mille Colonnes et le temple des Guerriers. Installation à l’hôtel. Dîner et logement.

Petit déjeuner relativement tôt et matinée consacrée à la découverte d’un des sites les plus renomés du Mexique : Tulum et sa cité Maya. Panorama exceptionnel du haut des falaises sur les eaux turquoises des Caraïbes. Visite del Castillo, le Temple des Fresques... Dejeuner, puis transfert jusqu’à l’aéroport de Cancun pour les formalités d’enregistrement. Envol pour Paris sur vol régulier Air France/KLM. Dîner et nuit à bord.

Petit déjeuner à bord. Arrivée à Paris et correspondance pour Marseille. Accueil et transfert en autocar vers vos différentes localités de départ.